Руслан Скиба
Обычно наши пищевые вкусы формируются в кругу семьи, под влиянием традиций, советов друзей или импульсивных покупок по «желтым ценникам» в супермаркете. Сегодня же можем наблюдать тенденцию к тому, что за нас «выбирает» лента Instagram или TikTok. За секунды мы оказываемся среди заманчивых видео с вкусными рецептами, советов инфлюэнсеров и трендов, меняющихся с бешеной скоростью. Социальные сети — это действительно новая культурная сила, задающая тон тому, что и как мы едим. Здесь рождаются гастротренды, фуд-челленджи, формируется мода на ингредиенты, а пользователи превращаются в амбасадоров определенного стиля питания — от давно всем знакомого веганства до более нишевого локаворства.
Цены на овощи и фрукты: эксперты считают, что “эра дешевых продуктов закончилась”
Вместе с тем соцсети открывают определенные возможности: помогают популяризировать сбалансированное питание, заботливое отношение к ресурсам, внимательность к составу продуктов. Но есть и другая сторона — вирусные тренды часто вытесняют здравый смысл. Советы из сети не всегда имеют под собой научную основу, и здесь важно уметь различать — где стиль жизни, а где просто хайп.
Именно поэтому важно говорить об этом влиянии — честно, ответственно и с пониманием. Потому что социальные сети — это инструмент. И только от нас зависит, используем ли мы его в пользу здорового выбора.
Как именно TikTok и Instagram меняют наши пищевые привычки, почему одни тренды действительно вдохновляют на лучшее, а другие — вызывают тревогу, и какая ответственность за это все у брендов, блогеров и нас самих?
В Мексике пищевые технологи разрабатывают тортилью для бедных
Позитивное влияние социальных сетей на пищевые привычки
Начнем с позитивного. Социальные сети — это не только танцы под музыку и вирусные челленджи. Это еще и почти безграничный доступ к идеям, знаниям и практикам, которые раньше нуждались в визите в библиотеки или консультациях у специалистов. Это настоящие платформы для образования — быстрые, визуальные, доступные каждому. Вы можете узнать о базовых принципах сбалансированного питания из короткого видео, выучить рецепт экзотической кухни, исследовать принципы интервального голодания или средиземноморской диеты — и все это не выходя из дома.
Соцсети вдохновляют. Они делают здоровую пищу модной, доступной, визуально привлекательной. В коротком ролике — идея для ужина, в комментариях — поддержка единомышленников и ответ на вопрос, почему стоит попробовать именно этот ингредиент. Сегодняшний тренд — не ограничения, не «жесткая диета», а баланс, гибкость и заботливое отношение к себе. Главное — уметь выбирать, на кого подписываться и кого слушать.
Современные потребители все больше ценят искренность, простоту и заботу о себе. Это обусловливает потребность в продвижении сбалансированного подхода к питанию, основывающегося на воздержании, прозрачности и эмоциональном удовлетворении. Такой подход полностью соответствует ожиданиям настоящего и способствует формированию здоровых привычек.
Вызывает рак у животных: регулятор США запретил использование популярного красного пищевого красителя
Вызовы и потенциальные риски: как соцсети могут вредить пищевым привычкам
Несмотря на все преимущества социальных сетей, нельзя игнорировать темную сторону экрана — ту, где алгоритмы не только подбрасывают рецепты смузи, но и подпитывают тревоги, комплексы и искаженное восприятие себя. Так, по данным Eating Recovery Center:
- пользователи, проводящие за экранами более трех часов в день, вдвое чаще имеют симптомы расстройств пищевого поведения;
- 46% подростков чувствуют себя хуже из-за собственного тела после просмотра соцсетей;
- 70% женщин и 50% мужчин регулярно редактируют фото — признак недовольства своей внешностью;
- каждый второй пользователь меняет рацион после просмотра контента о еде;
- почти половина пользователей испытывают осуждение из-за своих пищевых привычек под влиянием соцсетей.
Причина — постоянное сравнение себя с идеализированными образами: безупречные тела, контролируемый рацион, «правильные» привычки. Все это может вызвать давление и тревожность, а вместо вдохновения — чувство вины за каждый «не такой» выбор в рационе.
Вместе с тем соцсети могут быть триггером к перееданию. Лента пестреет аппетитными видео, рецепты с высоким содержанием сахара и жира получают миллионы просмотров, а фуд-челленджи часто превращаются в марафоны чрезмерного потребления. Чего только стоит недавний тренд — мукбанг.
Одно из самых токсичных проявлений соцсетей — навязывание образов «идеального» тела. Фильтры, ретушь, выгодные ракурсы — все это создает впечатление, будто «норма» выглядит как рекламный плакат. Постоянное сравнение себя с идеализированными изображениями снижает самооценку. Как следствие, пользователи чаще пытаются «перестроить» тело с помощью строгих диет или чрезмерных тренировок.
Особо чувствительны к этому подростки и молодежь, еще только формирующие представление о себе. В погоне за лайками формируется культ внешности, где тело — уже далеко не о здоровье.
Кроме этого, нужно учитывать рекламный контент. Реклама в соцсетях умело маскируется и часто выглядит как искренний совет от знакомого человека. Блогер, которому доверяешь, демонстрирует свою утреннюю рутину — и среди нее появляется батончик, чай для похудения, модный суперфуд и т.п. Это выглядит натурально. И вместе с тем — невероятно эффективно.
Мы не всегда сознаем, что на нас оказывают влияние. Контент выглядит честно, эмоционально, иногда даже заботливо. Но мотивация таких советов — коммерческая. Такая реклама вызывает больше доверия, чем традиционная. В итоге формируется выбор, продиктованный не потребностью или рациональным анализом, а эффектом «все это покупают» или «так выглядит успех».
Верховная Рада поддержала запрет на использование пальмового масла в пищевых продуктах
Социальные сети и формирование пищевых трендов
Яркие видео с фастфудом, дегустации, фуд-челленджи, реакции, рецепты за 15 секунд — все это стало ежедневной нормой для миллионов пользователей. В результате пищевой выбор все чаще формируется не в супермаркете или за семейным столом, а в Instagram или TikTok.
Причем влияние оказывает не только откровенная реклама, но и обычный контент: видео, где инфлюэнсер просто тестирует новый вкус чипсов или делится реакцией на новую доставку. Формируется микс эмоциональной привязанности, быстрой визуальной стимуляции и микродоз маркетинга, который действительно работает.
Рекламный контент в соцсетях должен быть прозрачный, понятный и соответствующим образом обозначенный. Нужно работать с инфлюэнсерами, которые придерживаются четких этических норм прозрачности и ответственности во время донесения информации. Это базовое проявление уважения к потребителю, особенно в среде, где грань между личным и рекламным все больше стирается.
Тренды рождаются в ленте — и именно поэтому те, кто их создает, должны понимать свою ответственность.
Пищевая безопасность: на что обратить внимание при покупке яиц
Распространение здоровых трендов
Вместе с тем можем наблюдать стремительный набор популярности сегмента сознательного питания. Веганские рецепты, советы по интуитивному питанию, идеи для безглютенового или растительного рациона, лайфхаки по планированию здорового меню — все это не меньше распространено. Здоровые привычки становятся модными, а блогеры, говорящие о балансе, заботе о себе и воздержании, — все заметнее.
Мы видим, как контент о фитнесе, эмоциональном здоровье, микродозы сладкого «без чувства вины» постепенно вытесняет ультрарадикальные диеты. Этот значительный сдвиг в потребительских ожиданиях крайне важен. Нужно последовательно продвигать идею умеренного удовлетворения, ответственного потребления и прозрачности в выборе продуктов. Это не просто политика, а вклад в формирование культуры более здорового питания, которая активно развивается, в частности через социальные сети.
Отдельно стоит вспомнить и важность разного контента. Аккаунты, показывающие разные типы тел, привычки, рационы, опыты, помогают снять давление и разрушить навязанную «норму». Добавление такого контента в ленту — это простой, но действенный способ защитить себя от расстройств пищевого поведения, искаженного восприятия и сберечь ментальное здоровье.
Во Франции детям запретят пользоваться соцсетями — Макрон
Как защитить себя?
Соцсети сами по себе не могут быть единственной причиной проблем с питанием. Важно не запрещать, а научиться пользоваться — сознательно. Прежде всего — слушать себя. Если после просмотра ленты появляется тревожность, вина или желание «срочно изменить все» — это красноречивый сигнал.
Иногда достаточно привести в порядок ленту: отписаться от аккаунтов, провоцирующих напряжение, добавить больше контента о балансе и многообразии. Или сделать паузу — цифровой детокс действует не хуже, чем детокс в рационе.
Еще одна действенная привычка — честно смотреть на свои пищевые выборы: не ради оценки, а чтобы понимать, что за ними стоит — голод, настроение, бегство от стресса? Плюс не игнорировать свое ментальное состояние. Если что-то беспокоит — не пренебрегайте консультациями специалистов. Самостоятельность — это хорошо, но своевременная помощь — это мудро.
Социальные сети — сильный инструмент. Они могут вдохновлять, поддерживать, учить. Но вместе с тем — и давить, искажать реальность и самовосприятие, провоцировать тревожность и т.п. Особенно, когда речь идет о питании, внешности и стиле жизни.
Но все это не имеет унифицированных решений. Все зависит от того, как мы потребляем контент и насколько осознанно подходим к каждому «вкусному» видео или «идеальному» кадру. Критическое мышление, честность с собой, доверие и обращение к специалистам — это не защита от всего, но очень действенное и правильное решение.
Поскольку мы не сможем повлиять на алгоритмы, то должны влиять на свой выбор. И чем больше брендов, лидеров мнений и пользователей будут действовать ответственно, тем здоровее будет цифровая среда.
