Гарячі супи в осінньо-зимову пору зігрівають краще за горня чаю та глінтвейн.
Радимо готувати насичені, пряні страви в холодний час і обов’язково смакувати їх у родинному колі.
На додачу стане в пригоді доставка їжі у Львові, де свіжі страви можна замовити в дощ, сніг або на випадок візиту гостей.
Суп-гуляш
Гостра й насичена м’ясна страва зі спеціями бадьорить і пробуджує смакові рецептори.
Інгредієнти:
-
600 г телятини.
-
1 цибулина
-
1 морквина.
-
1 ст.л. борошна.
-
40 г томатної пасти.
-
1 ст.л. паприки.
-
1 лавровий листок.
-
2 ст.л. олії.
-
Сіль та перець до смаку.
Приготування:
Моркву та цибулю почистьте і помийте. Нашинкуйте тонкими слайсами. Наріжте телятину великими шматками, посоліть і поперчіть.
Розігрійте сковороду, влийте олію та обсмажуйте м’ясо на великому вогні з усіх сторін. Всипте овочі та обсмажуйте при перемішуванні ще 10 хвилин. Залийте 700 мл води, додайте лавровий лист, накрийте кришкою і тушкуйте гуляш.
Укінці приготування змішайте борошно, томатну пасту, паприку і готуйте, поки страва не загустіє.
Суп із броколі
Корисний суп може бути смачним, красивим і супер доречним у час, коли так мало вітамінів і сонця.
Інгредієнти:
-
500 г броколі.
-
1 морквина.
-
1 цибулина.
-
90 мл жирних вершків.
-
100 г селери.
-
100 г плавленого сиру.
-
1 ст.л. олії.
-
150 г багета.
-
Сіль і перець до смаку.
Приготування:
Багет наріжте на скибочки, підсушіть на сковороді.
Селеру, моркву, цибулю почистьте і наріжте кубиком. Обсмажте на сковороді з олією до м’якості й золотистого кольору овочів.
Закип’ятіть літру води, посоліть, додайте броколі, розламане на суцвіття. Додайте обсмажені овочі, плавлений сир. Доведіть до кипіння. Тоді влийте вершки, досоліть до смаку та перебийте суп блендером. Подавайте із підсмаженим багетом.
Сочевичний пряний суп
Сочевиця не тільки містить необхідне залізо, а й чудово поєднується з багатьма овочами та спеціями. Спробуйте один рецепт і обов’язково експериментуйте з прянощами й складовими в майбутньому.
Інгредієнти:
-
200 г сочевиці.
-
3 великі томати.
-
1 цибулина.
-
1 картоплина.
-
2 зубчики часнику.
-
1 ч.л. кумину.
-
1 ч.л. пасти карі.
-
Дрібка червоного перцю.
-
1 ст.л. лимонного соку.
-
1 ст.л. оливкової олії.
-
Сіль до смаку.
Приготування:
Цибулю, часник почистьте, наріжте кубиком. Обсмажте на олії до золотистості.
У каструлі з 400 мл води зваріть сочевицю та попередньо почищену й нарізану картоплю до готовності. Додайте смажені овочі. Томати почистьте від шкірки, наріжте й також додайте в суп, варіть іще 10 хвилин.
Укінці приготування всипте кумин, карі, перець, додайте лимонний сік. Перебийте суп блендером і смакуйте.
Немає настрою для супу? Вечір урятує найкраща піца у Львові з доставкою. Піца з різними начинками стала універсальною стравою для обіду та вечері. А ще ми впевнені: це ідеальне продовження трапези із супом!
